杭州七夕要打雷别乱发誓 周三起重回高温

今天（8月9日）是农历七月初七，七夕节。

七夕是一个很有风情的日子。有关它的传说，可能大家都知道：一年当中，唯有这一天，相隔银河两岸的牛郎和织女，才能通过喜鹊架起的鹊桥相会，互诉衷情。

爱情神话，因为凄美，更显感人。所以，人们把七夕又叫做中国情人节。跟西方情人节不同，七夕的习俗，并不是惯常的两情相悦，而是以少女心为主。古时候，女孩们在七夕之夜，要摆上时令瓜果，然后对着朗朗明月，乞求天上的仙女能赋予自己聪慧的心灵和灵巧的双手，以及美满的姻缘巧配。所以，七夕节民间也叫“乞巧节”或“女儿节”。相比2月14日玫瑰满天飞，七夕的爱情还在欲说还羞中，多了一份含蓄与婉约。

大夏天里，遇上这样一个轻灵的节日，不知道你今天打算怎么过？如果有外出的打算，要做好准备，可能要下雨哦。

杭州市气象台预测，今天白天到夜里，多云到阴有中阵雨或雷雨，市区最高气温32℃；明天，多云午后有时阴有阵雨或雷雨，最高气温34℃。

这两天，受偏东气流影响，天空里的云比较多。云层会阻挡一部分太阳辐射，再加上东风从海上带来的清凉空气，天气还算凉爽。所以，要是今天过节正好下雨，请你千万不要嫌弃，这样清凉的风雨，可能到了周四就会分外怀念。

杭州市气象台说，周四开始，副热带高压卷土重来，天气又要热起来了。周四到周日，杭州基本上以多云天气为主，午后局部地区可能有雷阵雨，市区最高气温在35-36℃。不过市气象台也“安慰”大家，预计这次高温强度不如7月下旬，不用太担心。

立秋都过了，天气又要热回去，这算不算是“秋老虎”发威呢？杭州市气象台明确表示：不算。

民间有一种说法，“秋老虎”是指立秋之后重新出现短期炎热天气。而且不是一般的炎热，有一句谚语叫做“秋老虎，热死狗”，足以说明“秋老虎”有多残酷。

气象上对“秋老虎”的规定更严格一些。它一般是指副热带高压南退后，再度控制江淮及附近地区，并出现连日晴朗、日照强烈的暑热天气；或者说，是八九月之交，“处暑”节气后出现连续5天最高温度在35℃以上的天气。

针对杭州的情况，气象专家还补充说，杭州的“立秋”节气，一般出现在每年8月7日左右，那完全是杭州的盛夏时节，跟“秋”一点关系都搭不上，所以出现高温也都是夏季高温，算不上“秋老虎”。一直要等到“处暑”节气（一般在8月23日左右），杭州天气渐凉，秋意隐约出现，那时再热起来才算“秋老虎”出动。

也就是说，很快要来的这一波高温，依然是夏天轰轰烈烈的热。至于秋天，请继续静心等待。

大太阳晒得很多菜发苦

这一口清爽的毛毛菜是哪里来的？

江南一带有句老话：“三天不吃青，两眼冒金星”。这个“青”说的是青菜，但不是特指“青菜”，而是泛指各种绿叶菜。为了“配合”江南一带的胃口，一年四季不管什么时候，菜场里必须要有绿叶菜。

现在这样的大热天去菜场，平常吃得最多的品种，比如杭州油冬儿、苏州青很少见到，卖得最多的是毛毛菜。一位绍兴菜老板说，油冬儿、苏州青，都是冬天好吃，软糯而且微微发甜。到了夏天，别说甜，甚至会有点发苦。所以这个时候的主打绿叶菜，就成了不苦又爽口的毛毛菜。菜老板说，他摊子小，但现在毛毛菜一天也能卖三四十斤。

一起逛菜场的宁波朋友说，“毛毛菜”是杭州人的叫法，宁波人叫“早熟5号”，绍兴菜老板很快也附和，“我们绍兴也这么叫”。

现在逛菜场买毛毛菜的人可能都不知道，这一口夏天里的绿叶菜，要感谢浙江省农科院的蔬菜专家们。上世纪80年代，蔬菜专家韦顺恋和科研团队一起，针对江南口味，特别培育出了毛毛菜。如今韦顺恋已经退休。昨天电话联系上他，他正在临安山里避暑休养。说起毛毛菜，还是思路很清晰——

江浙人吃菜，要软，要糯，不能有渣，还不能苦。冬天尤其是霜冻以后，霜打过的青菜，又糯又甜，顿顿吃都吃不腻，但等到了夏天，像油冬儿、苏州青等都受不了高温，太阳一晒就发苦，没人吃了。

但总不能不吃菜吧。省农科院开始想办法，用三种白菜组合杂交，一个国外品种、一个广东品种、一个北方品种，杂交出的新品种就是“早熟5号”，也就是杭州人说的“毛毛菜”。

它符合江浙一带对菜的各种要求：个头小、菜叶没有毛茸茸的表层、口感清爽甜糯没有渣。最重要的是，它不怕高温，大太阳再晒，也不会发苦。

上世纪80年代，“早熟5号”培育出来以后，就成了夏天菜场里的“救火兵”。先在杭州推广，后来陆陆续续全国都种上了。再后来，省农科院又再次研发了“早熟8号”，吃起来更甜，产量也更高。

现在，杭州菜场里买到的所有毛毛菜，都是完完全全的本地菜。一般每年最早从3月下旬就开始种，25天左右就能长一茬，一年可以收10茬左右。到了高温天，市农业部门还会给菜篮子基地“下任务”，要求7—9月必须保证播种3000亩毛毛菜。杭州近郊，像笕桥、勾庄、良渚、半山、九堡、萧山、富阳、下沙等地，都是毛毛菜的主产地。

从地里摘下来，毛毛菜直接送进了杭州各大菜场。新鲜拎回家，韦顺恋说，最直接的做法就是油锅热了后，毛毛菜下锅翻炒几下，撒上一点盐，出锅就能吃。也可以换个口味放汤，不管什么汤，末了扔一把毛毛菜进去，也是糯糯的很好吃。