来源:互联网新闻 时间:2020-04-28 19:57
今天(8月9日)是农历七月初七,七夕节。
七夕是一个很有风情的日子。有关它的传说,可能大家都知道:一年当中,唯有这一天,相隔银河两岸的牛郎和织女,才能通过喜鹊架起的鹊桥相会,互诉衷情。
爱情神话,因为凄美,更显感人。所以,人们把七夕又叫做中国情人节。跟西方情人节不同,七夕的习俗,并不是惯常的两情相悦,而是以少女心为主。古时候,女孩们在七夕之夜,要摆上时令瓜果,然后对着朗朗明月,乞求天上的仙女能赋予自己聪慧的心灵和灵巧的双手,以及美满的姻缘巧配。所以,七夕节民间也叫“乞巧节”或“女儿节”。相比2月14日玫瑰满天飞,七夕的爱情还在欲说还羞中,多了一份含蓄与婉约。
大夏天里,遇上这样一个轻灵的节日,不知道你今天打算怎么过?如果有外出的打算,要做好准备,可能要下雨哦。
杭州市气象台预测,今天白天到夜里,多云到阴有中阵雨或雷雨,市区最高气温32℃;明天,多云午后有时阴有阵雨或雷雨,最高气温34℃。
这两天,受偏东气流影响,天空里的云比较多。云层会阻挡一部分太阳辐射,再加上东风从海上带来的清凉空气,天气还算凉爽。所以,要是今天过节正好下雨,请你千万不要嫌弃,这样清凉的风雨,可能到了周四就会分外怀念。
杭州市气象台说,周四开始,副热带高压卷土重来,天气又要热起来了。周四到周日,杭州基本上以多云天气为主,午后局部地区可能有雷阵雨,市区最高气温在35-36℃。不过市气象台也“安慰”大家,预计这次高温强度不如7月下旬,不用太担心。
立秋都过了,天气又要热回去,这算不算是“秋老虎”发威呢?杭州市气象台明确表示:不算。
民间有一种说法,“秋老虎”是指立秋之后重新出现短期炎热天气。而且不是一般的炎热,有一句谚语叫做“秋老虎,热死狗”,足以说明“秋老虎”有多残酷。
气象上对“秋老虎”的规定更严格一些。它一般是指副热带高压南退后,再度控制江淮及附近地区,并出现连日晴朗、日照强烈的暑热天气;或者说,是八九月之交,“处暑”节气后出现连续5天最高温度在35℃以上的天气。
针对杭州的情况,气象专家还补充说,杭州的“立秋”节气,一般出现在每年8月7日左右,那完全是杭州的盛夏时节,跟“秋”一点关系都搭不上,所以出现高温也都是夏季高温,算不上“秋老虎”。一直要等到“处暑”节气(一般在8月23日左右),杭州天气渐凉,秋意隐约出现,那时再热起来才算“秋老虎”出动。
也就是说,很快要来的这一波高温,依然是夏天轰轰烈烈的热。至于秋天,请继续静心等待。
大太阳晒得很多菜发苦
这一口清爽的毛毛菜是哪里来的?
江南一带有句老话:“三天不吃青,两眼冒金星”。这个“青”说的是青菜,但不是特指“青菜”,而是泛指各种绿叶菜。为了“配合”江南一带的胃口,一年四季不管什么时候,菜场里必须要有绿叶菜。
现在这样的大热天去菜场,平常吃得最多的品种,比如杭州油冬儿、苏州青很少见到,卖得最多的是毛毛菜。一位绍兴菜老板说,油冬儿、苏州青,都是冬天好吃,软糯而且微微发甜。到了夏天,别说甜,甚至会有点发苦。所以这个时候的主打绿叶菜,就成了不苦又爽口的毛毛菜。菜老板说,他摊子小,但现在毛毛菜一天也能卖三四十斤。
一起逛菜场的宁波朋友说,“毛毛菜”是杭州人的叫法,宁波人叫“早熟5号”,绍兴菜老板很快也附和,“我们绍兴也这么叫”。
现在逛菜场买毛毛菜的人可能都不知道,这一口夏天里的绿叶菜,要感谢浙江省农科院的蔬菜专家们。上世纪80年代,蔬菜专家韦顺恋和科研团队一起,针对江南口味,特别培育出了毛毛菜。如今韦顺恋已经退休。昨天电话联系上他,他正在临安山里避暑休养。说起毛毛菜,还是思路很清晰——
江浙人吃菜,要软,要糯,不能有渣,还不能苦。冬天尤其是霜冻以后,霜打过的青菜,又糯又甜,顿顿吃都吃不腻,但等到了夏天,像油冬儿、苏州青等都受不了高温,太阳一晒就发苦,没人吃了。
但总不能不吃菜吧。省农科院开始想办法,用三种白菜组合杂交,一个国外品种、一个广东品种、一个北方品种,杂交出的新品种就是“早熟5号”,也就是杭州人说的“毛毛菜”。
它符合江浙一带对菜的各种要求:个头小、菜叶没有毛茸茸的表层、口感清爽甜糯没有渣。最重要的是,它不怕高温,大太阳再晒,也不会发苦。
上世纪80年代,“早熟5号”培育出来以后,就成了夏天菜场里的“救火兵”。先在杭州推广,后来陆陆续续全国都种上了。再后来,省农科院又再次研发了“早熟8号”,吃起来更甜,产量也更高。
现在,杭州菜场里买到的所有毛毛菜,都是完完全全的本地菜。一般每年最早从3月下旬就开始种,25天左右就能长一茬,一年可以收10茬左右。到了高温天,市农业部门还会给菜篮子基地“下任务”,要求7—9月必须保证播种3000亩毛毛菜。杭州近郊,像笕桥、勾庄、良渚、半山、九堡、萧山、富阳、下沙等地,都是毛毛菜的主产地。
从地里摘下来,毛毛菜直接送进了杭州各大菜场。新鲜拎回家,韦顺恋说,最直接的做法就是油锅热了后,毛毛菜下锅翻炒几下,撒上一点盐,出锅就能吃。也可以换个口味放汤,不管什么汤,末了扔一把毛毛菜进去,也是糯糯的很好吃。
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